鶏胸肉の味噌漬け焼き
とうふ♪ @cook_40318121
鶏胸肉がしっとり柔らか♡
お味噌の味がしっかり染み込んでご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けを鶏胸肉でできないか、と考えました。
鶏胸肉の味噌漬け焼き
鶏胸肉がしっとり柔らか♡
お味噌の味がしっかり染み込んでご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けを鶏胸肉でできないか、と考えました。
作り方
- 1
●は合わせておく。
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- 2
鶏胸肉は観音開きにし、真ん中で切って二等分にする。
-
- 3
鶏胸肉の両面をフォークでプスプス刺し、ポリ袋に入れる。
- 4
1の漬けだれも入れ、良く揉み込んで袋を縛る。
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- 5
冷蔵庫で半日〜一晩寝かせる。
- 6
フライパンにごま油(分量外)をひき、お肉を焼く。弱目の中火で5分焼いたら裏返し蓋をして更に3〜5分ほど焼く。
- 7
火が通ったら食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
- 8
千切りキャベツとよく合います^_^
コツ・ポイント
固くならないように、火は弱めでじっくり焼き、最後に少しだけ強めて水分を飛ばしてください。
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