ペーパーチキン
ポチ君のおかん @cook_40049395
この味と香りやみつきになること必至！
ダイエットは暫し忘れ、肉汁ごとご飯に掛けて召し上がれ～。
ビールとの相性もばっちり
このレシピの生い立ち
最近話題？のシンガポールのペーパーチキン、ガイドブックで見掛けただけで食べたことはないけど、こんな味だったら嬉しいなぁと想像しながら作りました。
ペーパーチキン
この味と香りやみつきになること必至！
ダイエットは暫し忘れ、肉汁ごとご飯に掛けて召し上がれ～。
ビールとの相性もばっちり
このレシピの生い立ち
最近話題？のシンガポールのペーパーチキン、ガイドブックで見掛けただけで食べたことはないけど、こんな味だったら嬉しいなぁと想像しながら作りました。
作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、五香粉とブラックペッパーを振り掛けて軽く揉む。
- 2
☆(漬けダレの材料)を全て混ぜ合わせ、①と一緒にビニール袋に入れて馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3
オーブンを250℃で予熱する。
- 4
クッキングペーパーで②を2個ずつ包む。
この時、焼き上がりまで汁が漏れることのないように工夫して包むこと。 - 5
天板に④を重ならないように並べ、予熱完了したオーブンで約20分～30分焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
①お肉はタレに一晩漬け込んで、しっかり味をしみこませること。
②焼いている時に肉汁が漏れないようにしっかり包むこと。
この二点のみ。
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