ゴロゴロじゃがいもと豚ロース肉の青椒肉絲
「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使ってパパッと作れる、ボリュームたっぷり中華風炒め♪赤パプリカ入りで彩りも鮮やか！
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！ゴロゴロ入ったじゃがいも、ピーマン、赤パプリカで食べ応えも、彩りも◎！「Cook Do®」なら、いろんな調味料を使う必要なく、バッチリ味の決まったお料理が作れます♪
ゴロゴロじゃがいもと豚ロース肉の青椒肉絲
「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使ってパパッと作れる、ボリュームたっぷり中華風炒め♪赤パプリカ入りで彩りも鮮やか！
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！ゴロゴロ入ったじゃがいも、ピーマン、赤パプリカで食べ応えも、彩りも◎！「Cook Do®」なら、いろんな調味料を使う必要なく、バッチリ味の決まったお料理が作れます♪
作り方
- 1
今回は、「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、3cm角くらいに切って水にさらす。ピーマンと赤パプリカは2cm角くらいに切る。
- 3
豚肉は食べやすい長さに切って片栗粉をまぶす。
- 4
じゃがいもの水気を切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど、串がスッと通るまで加熱する。
- 5
フライパンにサラダ油をひいて熱し、<4>のじゃがいもと<2>のピーマンと赤パプリカをさっと炒めて取り出す。
- 6
<5>のフライパンにサラダ油を少量（分量外）を足し、<3>の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 7
「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞を入れて肉に絡め、<5>の野菜を戻し入れて全体に絡める。
- 8
【アレンジ】ごはんの上に<7>を盛り、目玉焼きをのせれば、ガパオライス風に！お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は、火の入り具合によって調節してください。ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いてから使用してください。豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、肉汁が閉じこめられて、しっとりジューシーに炒め上がります。
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