お米を研いでザルにあげておく。人参、ゴボウ、椎茸をフードプロセッサーでみじん切りにする。

お米の入れたボウルにみじん切りした野菜達を入れる。

混ぜます。よく混ざったら油揚げの口を切り袋状にします。寿司揚げ用が便利。スプーンで7分目くらいまで入れてパスタで口を縫う

パスタは1/3に折ってるので並縫いの要領でして、大フライパンに並べます。

調味料をボウルに入れて混ぜます。混ぜ終わったら大フライパンに掛け入れます。

蓋をしてインダクションレンジ(インダク)マニュアルモード⑧でスタート。蓋がカタカタ鳴ったら②に下げて20分。

蓋を開けて1個ずつひっくり返します。出来たら蓋して更にインダク②で15分。終わったら味が落ち着く20分放置。

ひっくり返したときの写真。ドーム型カバーで一気にひっくり返すやり方もありますが、手間でもひっくり返す方が仕上がり綺麗。

今回使用したオーガニック調味料です。調味料で味が全く変わります。