作り方
- 1
器に醤油と麺つゆを混ぜ合わせておく。
- 2
シメジ、舞茸を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を敷き、炒める。
-
- 3
キノコに完全に火が通ったら、ご飯を投入。
-
- 4
バターを入れてご飯に馴染んだら、一度火を止め、合わせておいた醤油と麺つゆを加て混ぜる。
- 5
混ざったら再び火をつけ炒め、仕上げに塩胡椒で味を調える。最後にお好みでもうちょい『追いバター』するとさらに美味しいヨ！
コツ・ポイント
きのこにしっかりと火を通してからご飯を入れる。調味料を入れる時は、一度火を止めてから入れる事で、焦げ付きや味のムラをなくします。
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