ミニトマトと豆腐とレタスの三色味噌汁
みまりん @cook_40118776
トマトの酸味が意外に合います❤リコピンとビタミンAが豊富なミニトマト入の味噌スープで朝から体も心も目覚めよう♪
このレシピの生い立ち
レタスの味噌汁が好きなのですが、ある日思い切ってミニトマトを入れてみたら違和感なく（家族もふつーに）食べられたので。タンパク質をと思って豆腐を入れたら見た目もきれいになりました。
ミニトマトと豆腐とレタスの三色味噌汁
トマトの酸味が意外に合います❤リコピンとビタミンAが豊富なミニトマト入の味噌スープで朝から体も心も目覚めよう♪
このレシピの生い立ち
レタスの味噌汁が好きなのですが、ある日思い切ってミニトマトを入れてみたら違和感なく（家族もふつーに）食べられたので。タンパク質をと思って豆腐を入れたら見た目もきれいになりました。
作り方
- 1
昆布だしを沸かす。その間に、ミニトマトは４つに、豆腐はさいの目に、レタスは短冊切りにする。
- 2
熱しただしに豆腐を入れ、30秒くらい茹でる。
- 3
レタスとミニトマトを入れ、沸騰直前で火を止め、味噌を溶き加えて出来上がり。
- 4
仕上げにオリーブオイル、バター、粉チーズなど加えるとアレンジできます★
- 5
ちぃままHeyちゃんがオリーブオイルをひと垂らし、とつくれぽ下さいました♥
-
- 6
たぬきーまうすさんは最後にバターを追加♥こちらも美味しそうですね！ありがとうございます♥
-
コツ・ポイント
*なるべく昆布だしで作ってくださいね＾＾
*レタスは火を通し過ぎない方が、シャキシャキ感があって食感がいいです♪
*お豆腐は軽く温まったら火を止めてください♪
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