作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
- 2
牛肉を食べやすいサイズに切り、塩・胡椒して下味をつけ、小麦粉をふっておく。
- 3
熱した鍋又はフライパンに、バター大さじ1を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
鍋にサラダ油大さじ1を入れ、2.の牛肉を炒める。
- 5
牛肉の色が変わったら、しめじを加えて、赤ワインを入れ、蓋をして2~3分煮込む。
- 6
★の調味料を全て入れ、20分程弱火で煮込めば出来上がり。
- 7
（※味を見て、薄ければ塩・胡椒で整える。）
コツ・ポイント
牛肉を先に炒めると、焦げ付く可能性があるので玉ねぎから先に炒めた方が良い。
（もしくは、牛肉だけ別にフライパンで炒めた後、鍋に入れる。）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20017078
