揚げない！かぼちゃとなすの煮浸し 簡単
のっち0808 @cook_40240797
なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しとカボチャの煮物が食べたかったけど、2つ作るのは面倒だ！！ということで一緒にしてみた♪
揚げない！かぼちゃとなすの煮浸し 簡単
なすの煮浸しもカボチャの煮物も大好き♪一緒にしちゃえ～♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
なすの煮浸しとカボチャの煮物が食べたかったけど、2つ作るのは面倒だ！！ということで一緒にしてみた♪
作り方
- 1
買ってきた状態のカボチャをそのままレンジで3分チン！
その後ラップと種を除き軽く洗って一口大に切る。
※少し芯が残る感じ - 2
なすは縦半分に切って、格子状の隠し包丁をいれ、更に横半分に切る。
水に少しさらす。 - 3
油をひいた鍋で皮目から茄子を焼いて、両面焦げ目がついたら1のカボチャと☆を入れて、落し蓋をして強めの中火で10分煮る。
- 4
冷水に鍋ごとつける。
※水が入らないように注意
コツ・ポイント
茄子を焼くときは油多目。カボチャの方を少し小さめに切る。カボチャを弱火で煮るとグズグズになるよ～(/ー‾;)
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