ヤンニョムポテト

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

素揚げしたジャガイモにヤンニョムを絡めました。ピリ辛ウマー！！
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンの美味しさをじゃが芋にも♪

ヤンニョムポテト

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素揚げしたジャガイモにヤンニョムを絡めました。ピリ辛ウマー！！
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材料

４人分
  1. じゃが芋（小粒） ２０粒くらい
  2. 合わせ調味料
  3. コチュジャン 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. しょう油 大さじ１
  7. にんにく(すりおろし) １片
  8. みりん 大さじ１
  9. だし汁 ５０ｍｌ

作り方

  1. 1

    じゃが芋はきれいに洗い、大きいものは２～４等分し、水にさらす。

  2. 2

    水気を切ったじゃが芋を１６０度の油で素揚げする。

  3. 3

    フライパンに合わせ調味料を入れ、火にかけて煮詰める。トロミが出てきたら、揚げたじゃが芋を入れてタレを絡める。

コツ・ポイント

だし汁は、水に鰹だしの素を溶いたものでOKです。
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夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー｣、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の７種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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