高野豆腐でチリコンカン

siwatch @cook_40124284
ヘルシーなのに食べ応えアリ!
名付けて
高野(こうや)のチリ・コン・カン!
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐を色々な形で楽しみたくて考えたレシピ!肉の代役でなく、堂々ととその持ち味が生かされております!
高野豆腐でチリコンカン
ヘルシーなのに食べ応えアリ!
名付けて
高野(こうや)のチリ・コン・カン!
このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐を色々な形で楽しみたくて考えたレシピ!肉の代役でなく、堂々ととその持ち味が生かされております!
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯などで戻し、軽く水気を切って粗みじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を引き玉ねぎ、肉、高野豆腐の順に入れながら全体にしんなりするまで炒める。
- 3
鍋にトマト缶を加え、2/3ぐらいのかさになるまで弱めの中火で煮込む。
- 4
サッと水洗いして水気を切った大豆を加えて、調味料や香辛料で味を整えて完成!
コツ・ポイント
ケチャップやめんつゆなどを足して好みの味に調整してOK!。肉はひき肉でもいいが、こま肉などを包丁で叩くと少量でも肉感が出て美味!ベーコンやハムを足して旨味UPもアリ!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20022539