氷こんにゃく☆低カロリー酢豚
2015.6.25 TBS番組の氷こんにゃく特集で紹介されました！このカロリーでこの食べ応え。試す価値ありですよ♪
このレシピの生い立ち
主人のダイエットに(^^)「噛む回数が増えて食べ応えがあって低カロリー」主人も満足の一品です！
氷こんにゃく☆低カロリー酢豚
2015.6.25 TBS番組の氷こんにゃく特集で紹介されました！このカロリーでこの食べ応え。試す価値ありですよ♪
このレシピの生い立ち
主人のダイエットに(^^)「噛む回数が増えて食べ応えがあって低カロリー」主人も満足の一品です！
作り方
- 1
【氷こんにゃくは前日に】 こんにゃくを3cm角程度にちぎって冷凍用保存袋などに入れて、冷凍庫に一日入れておく。
- 2
翌日冷凍庫から取り出し自然解凍する。解凍したら水分をしっかり切る。手でぎゅっと絞るとよい。（氷こんにゃく完成）
-
- 3
玉ねぎ・パプリカ・人参を乱切りにする。人参は水をふって電子レンジ500wで1分ほど加熱しておく。
-
- 4
☆の調味料を混ぜておく。
- 5
豚肉をこんにゃくに巻き付ける。包まなくても、少量のお肉を巻き付ける感じでOK。 下味のしょうゆを振りかける。
-
- 6
フライパンで焼く。全体に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で2分ほど火を通し、取り出しておく。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらパプリカ・人参を入れてよく炒める。
- 8
焼き色が付いてきたところで〈5〉の豚肉を入れて、混ぜておいた調味料を回し入れ全体によく絡ませる。
- 9
最後に少量の水溶き片栗粉を加えて、つやをプラスして出来上がり。
-
- 10
こんにゃく カテゴリ掲載していただきました。ありがとうございます！
- 11
2016.4.1 クックパッドニュース掲載！動画化ありがとうございます。
コツ・ポイント
氷こんにゃくは少し硬めな歯応えなので、大きくしすぎないように。3cm角くらいにちぎるのが丁度いいです。冷めてもこんにゃくのにおいはしないので、お弁当にもオススメです。
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