ニジマスのオリーブオイル焼き
いくおっちゃん @190_chan_pad
つかみどりでゲットしたニジマス。塩焼きばかりじゃつまらない！
このレシピの生い立ち
ニジマス→塩焼きという、自分の中の既成概念を打破するつもりで、サーモンのホイル焼きのイメージで作ってみました。
ニジマスのオリーブオイル焼き
つかみどりでゲットしたニジマス。塩焼きばかりじゃつまらない！
このレシピの生い立ち
ニジマス→塩焼きという、自分の中の既成概念を打破するつもりで、サーモンのホイル焼きのイメージで作ってみました。
作り方
- 1
ニジマスを塩で洗ってぬめりをとり、包丁でうろこを落とします。はらわたを除き、血を洗い流します。
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- 2
長方形にカットしたホイルに、オリーブオイルをたらします。
-
- 3
カットしたたまねぎの上にニジマスをのせ、腹の部分にスライスしたニンニクをはさみます。塩もひとつまみ振ります。
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- 4
他の野菜も盛り付けます。大さじ１杯のマヨネーズもお忘れなく♪
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- 5
フライパンを使って、アルミホイルで包み焼き。蓋をして、ガスコンロ中火で10分、弱火で10分くらいでしょうか･･･。
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- 6
出来上がり！ポン酢をかけて、召し上がれ♪
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コツ・ポイント
川魚の独特な匂いを、たまたまあったニンニクと大葉で消しにかかりました。他のハーブ類があれば、それでもよいかと思います。
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