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ソイのオリーブオイル焼き
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ソイのオリーブオイル焼き-レシピのメイン写真

ソイのオリーブオイル焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ふんわりとしたソイの身にオリーブオイルとニンニクでアクセント。なめこの香りも盛り上げてくれます。
このレシピの生い立ち
高級魚のソイ。
これも洋風にアレンジしてみよう。

ふんわりとしたソイの身にオリーブオイルとニンニクでアクセント。なめこの香りも盛り上げてくれます。
このレシピの生い立ち
高級魚のソイ。
これも洋風にアレンジしてみよう。

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ソイのオリーブオイル焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ふんわりとしたソイの身にオリーブオイルとニンニクでアクセント。なめこの香りも盛り上げてくれます。
このレシピの生い立ち
高級魚のソイ。
これも洋風にアレンジしてみよう。

ふんわりとしたソイの身にオリーブオイルとニンニクでアクセント。なめこの香りも盛り上げてくれます。
このレシピの生い立ち
高級魚のソイ。
これも洋風にアレンジしてみよう。

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材料

一人分
  • ソイ 100g
  • なめこ 50g
  • ニンジン 少々
  • にんにく 一片
  • オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう てきぎ
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作り方

  1. 1

    ソイの上身の皮のほうに×に切れ目を入れて、塩コショウを振る。

    • ソイのオリーブオイル焼き作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンにスライスしたニンニクとニンジンを炒める。

    • ソイのオリーブオイル焼き作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが香づいてきたらソイを皮の面を下に投入。なめこも同時に加えて中火でしばらく焼く。。

    • ソイのオリーブオイル焼き作り方3写真
  4. 4

    皮がこんがり焼けたらひっくり返して同様に焼く。

    • ソイのオリーブオイル焼き作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/03/02 10:19に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

なめこ にんじん にんにく ソイ

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