作り方
- 1
ミンチにしたとりむね肉に潰したはんぺん、おろし生姜、ガラ粉末、マヨネーズ、マジックソルト、片栗粉を全て一緒によく捏ねる。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返し、フタをして蒸し焼きする。
- 4
ふたを取り焼き目をつければ完成。
コツ・ポイント
胸肉とはんぺんがよく混ざるようにフードプロセッサーを使用しました。もちろん愛情こめて手ごねでも！
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