薄力粉、きび砂糖、くるみ、抹茶、塩をフードプロセッサーに入れて20~30秒混ぜます。
くるみが細かくなるまでです。

冷やしておいたバターを入れます。フードプロセッサーのオンオフを繰り返してサラサラの状態にします。

さらに混ぜてひとまとまりになれば、終了です。

ラップで包み冷蔵庫に入れて30分以上冷やします。

生地をカットしてチョコを包みます。
ころころと丸めます。
丸め終わって生地が柔らかいようなら少し冷蔵庫で冷やして下さい。

裏にほんのり焼き色がつくぐらいが焼き上がりです。
焼き立ては割れやすいです。