ハニーチキン
マサハルマック @cook_40196207
アメリカ風中華料理です。準備はちょっと細かいですが、本当に美味しいです。是非挑戦してみてください！
このレシピの生い立ち
色々なアメリカの中華の店にこの食べ物があります。
レシピを日本で作れるように工夫をして作りました。
ハニーチキン
アメリカ風中華料理です。準備はちょっと細かいですが、本当に美味しいです。是非挑戦してみてください！
このレシピの生い立ち
色々なアメリカの中華の店にこの食べ物があります。
レシピを日本で作れるように工夫をして作りました。
作り方
- 1
ソースの材料はボウルに混ぜておきます。冷蔵庫におきます。
-
- 2
胸肉を一口サイズに切ります 。
- 3
鶏肉と下味の材料をボウルに混ぜます。ボウルにラップをかけて20分冷蔵庫にいれます。
-
- 4
大きなボウルに卵、塩、ガーリックパウダー、水を入れて混ぜます。
- 5
ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- 6
片栗粉を加えて混ぜます。
- 7
小麦粉を加えて混ぜます。
- 8
植物油を加えて混ぜます。
-
- 9
鶏肉を冷蔵庫から出してバターをかけて混ぜます。鶏肉に材料を全面的につけてください。
-
- 10
鍋に2L油を入れて190℃に準備します。
- 11
爪楊枝やフォークを使ってチキンを鍋に入れます。
- 12
90秒ぐらい焼いて油からとります。少しずつ確認しながら全部を焼きます。
-
- 13
全部の鶏肉を油に入れます。4-5分ぐらい揚げます。綺麗な色にするために油の中でひっくり返してね。
-
- 14
フライパンにソースを入れて強火で焼きます。
-
- 15
チキンに加えよく混ぜます。ごまたねをかけます。
-
コツ・ポイント
鶏肉を下味をつける時に冷蔵庫を20分に入れます。鶏肉はジューシーになって揚げても柔らかくします。
揚げる時に要注意してください。熱過ぎると肉をこけてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044226
