リンゴの皮をむき芯を取る。

サラダ油と砂糖をまぜ、そこに玉子を加えしっかり混ぜる。

❷にすりおろししたレモンの皮を加え、ベーキングパウダーと一緒にふるった小麦粉をさっくり混ぜ、水も一緒に混ぜる。

220℃に予熱しておいたオーブンに入れて30分焼き、焦げないようにアルミホイルをかぶせてさらに30分程度焼く。

焼きあがる15分くらい前に、「上にかける」のを準備し始めます。

卵白を固く泡だて、砂糖、卵黄、レモンの皮のすりおろし、サワークリームを順に泡が潰れないように混ぜます。