リンゴいっぱいリンゴケーキ
えるみちゃん @cook_40106790
リンゴの季節。ちょっとすっぱいリンゴがたくさんあったらぜひ！
ナッツやレーズンも一緒に。
とっても美味しいので是非！！
このレシピの生い立ち
お友達が作ったケーキ。美味しすぎたので教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮をむき芯を取る。
- 2
サラダ油と砂糖をまぜ、そこに玉子を加えしっかり混ぜる。
- 3
❷にすりおろししたレモンの皮を加え、ベーキングパウダーと一緒にふるった小麦粉をさっくり混ぜ、水も一緒に混ぜる。
- 4
型に油(分量外)を塗って❸の生地を入れ、リンゴを置き、リンゴの中に混ぜ合わせたナッツ、レーズン、砂糖を詰める。
-
- 5
220℃に予熱しておいたオーブンに入れて30分焼き、焦げないようにアルミホイルをかぶせてさらに30分程度焼く。
- 6
焼きあがる15分くらい前に、「上にかける」のを準備し始めます。
- 7
卵白を固く泡だて、砂糖、卵黄、レモンの皮のすりおろし、サワークリームを順に泡が潰れないように混ぜます。
- 8
焼きあがったケーキに上に❼をこぼれないようにかけ、180℃くらいにして15分くらい焼く。
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コツ・ポイント
むいたリンゴの皮は捨てないで、お湯を注いで、是非アップルティーにしてね。
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