豆苗とアボガドのユッケ風冷奴

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

栄養豊富な豆苗を使ってユッケ風冷奴♪豆板醤でピリ辛にして晩酌のお供にも!!

このレシピの生い立ち
豆苗が1袋100円!! しかも、ビタミンCがホウレン草の2.1倍と書いてあったので購入!!
冷奴にのせてユッケ風タレで☆

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材料

2人分
  1. 豆苗 1パック
  2. 豆腐(絹でも木綿でも)150g×2個 300g
  3. アボガド 1/2個
  4. 海苔 適量
  5. ユッケのたれ
  6. コチュジャン・醤油・砂糖・水・すりごま(白) 各大さじ1
  7. ごま 大さじ1.5
  8. 少々
  9. 豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    豆苗は、豆から切ってサッと水洗いする。

    豆腐・アボガドは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    深い鍋またはフライパンに湯を沸かし、豆苗をサッと茹でる。茹でた豆苗は、流水で冷まし水気をきる。

  3. 3

    ユッケのたれを混ぜ合わせる。

  4. 4

    1人分ずつ、器に豆苗・豆腐・アボガド・海苔を盛り付ける。
    上からたれをかけて出来上がり。

  5. 5

    レシピID:19574242
    簡単!まぐろユッケもどうぞ♪

コツ・ポイント

豆苗は、茹ですぎないようにして下さい。

豆腐は、3パック入りのものを使用しています。(水きりせず、そのまま使用できるので)水分が多い場合は、少し水きりして使用して下さい。

今回の散らした海苔は、韓国海苔を使用しています。

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食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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