夏にひんやり♪キヌア冷やしうどん
めけてー @meketey
食欲がない暑い季節に嬉しい、つるりと食べられる冷やしうどんです。香ばしくカリカリ食感が楽しいキヌアで元気もチャージ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も料理する気力もないときに、ササっと短時間で作れてのど越しが良いメニューを考えました。
夏にひんやり♪キヌア冷やしうどん
食欲がない暑い季節に嬉しい、つるりと食べられる冷やしうどんです。香ばしくカリカリ食感が楽しいキヌアで元気もチャージ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲も料理する気力もないときに、ササっと短時間で作れてのど越しが良いメニューを考えました。
作り方
- 1
うどんを表示にしたがって茹でる。乾燥ワカメの場合は熱湯で戻す。
- 2
うどんを茹でている間に、野菜を切る。形をそろえて、細長く薄切りにすると、食感が良いです。
- 3
茹で上がったうどんを水で洗い、氷水でしめ、器に盛る。めんつゆを回しかけ、野菜と温泉卵を彩りよくトッピングする。
- 4
最後にローストキヌアを振りかければ完成です♪
コツ・ポイント
ノンオイルで、ヘルシーです。香ばしくて食感の良いローストキヌアがアクセント。特に加工しなくても一振りで手軽に栄養が補給できるところが良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051322
