Torta Amor

Cascamos los huevos y junto con el azúcar en el bol de la batidora eléctrica llevamos a baño maría para diluir el azúcar, una vez disuelta inmediatamente la retiramos y empezamos a batir hasta alcanzar punto letra o cinta.

Agregamos los ingredientes secos, podemos mezclar el cacao con la harina, polvo de hornear y cernimos ya en la preparación, vamos con movimientos envolventes, una vez que tu masa ya esta, podes agregar chips de chocolate (optativo) vertemos la preparación en el molde de 22 cm. en forma de corazón. Llevamos a horno 180° de 15 a 20 minutos.

Vamos con el baño de chocolate: en una cacerola, colocamos el azúcar, el agua y dejamos que suelte hervor, luego agregamos la crema de leche, la glucosa, seguimos revolviendo para que se diluya, acá ya le agregamos el chocolate troceado y seguimos revolviendo hasta que quede un líquido brillante (para saber el punto exacto: introduce una cuchara y si el baño se queda adherida a la cuchara es por que ya está.

Para el relleno

En un bol pon el dulce de leche, el cacao y diluye con agua, no con leche, solo con agua, y ya está

Deja enfriar el bizcocho, con un cuchillo cortamos a la mitad, rellena y deja caer el baño de chocolate. (La torta debe estar sobre rejilla y abajo con una bandeja) para que el baño caiga en la bandeja. La decoración queda a tu cargo, como más te guste.

Sorprende a tu enamorado o a tu enamorada o sorpréndete tu misma.