トロトロ♪牛すじ煮込み
きよよん♪ @cook_40194223
娘が１番好きな食べ物（*'‐'*)♪
｢毎日でも食べたーい♪｣って言ってくれます。
このレシピの生い立ち
スジ肉が安くなっていたので(*^-^*)
トロトロ♪牛すじ煮込み
娘が１番好きな食べ物（*'‐'*)♪
｢毎日でも食べたーい♪｣って言ってくれます。
このレシピの生い立ち
スジ肉が安くなっていたので(*^-^*)
作り方
- 1
*すじ肉の下処理をします。お鍋にたっぷりの湯を沸かしてグツグツするとたくさんアクが浮いてくるので、アクをすくいます。
- 2
ザルにあげて、またお湯を沸かしグツグツ。そしてまたザルにあげる。を計３回します。
- 3
すじ肉を2センチくらいに切ります。こんにゃくも同じくらいの大きさに切ります。
- 4
3をお鍋に入れ、材料が隠れるくらいの水とだしの素小さじ１を入れて、蓋をして弱火で１時間コトコト煮ます。
- 5
4に☆の調味料を入れてまた１時間くらいコトコト弱火で煮込みます。
- 6
最後にネギをたっぷりのせます。
コツ・ポイント
私は圧力鍋を持ってないので、ルクルーゼのお鍋を使っています。こんにゃくは、あく抜き不要のものを使っています。
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よーっさん
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