おうち居酒屋☆トマトまるごと浅漬け

RIESMO
RIESMO @cook_40051810

１人１個なんてペロリ♪

ワインにも合うよ～
このレシピの生い立ち
お値打ちでたくさん買い込んだトマトを
大量消費できるレシピは......と考えて。

おうち居酒屋☆トマトまるごと浅漬け

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ワインにも合うよ～
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お値打ちでたくさん買い込んだトマトを
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材料

２人分
  1. トマト ２個
  2. ＜漬け汁＞
  3. 白だし ６０cc
  4. 水 ６０cc
  5. 酢 大さじ１
  6. はちみつ 小さじ１
  7. オリーブ油(ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ) 小さじ２

作り方

  1. 1

    トマトのヘタ部分を包丁でくり抜き、反対側に十字に浅めの切り込みを入れる。

  2. 2

    フォーク等でヘタ側を刺して直火にあて、氷水にとって皮をむく。

  3. 3

    ビニール袋に＜漬け汁＞･トマトを入れ、冷蔵庫で2~3時間もおけば。。。。完成!!

  4. 4

    食べるときに、オリーブ油を半量づつかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

トマトの皮は直火にあててむいた方が水っぽくなりにくいのでいつもこの方法です
(単にお湯を沸かすのが面倒なだけ^^;)

皮むきが面倒なら、プチトマトをヘタだけ取って漬けても美味しいよ～

ウチは<朝~夜>、<夜~朝>って感じで漬けちゃいます
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