簡単居酒屋！無限アボカドトマト浅漬け副菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日にピッタリ！ごま油香るトロっとした甘いアボカドと甘酸っぱいトマトの、とっても美味しいおつまみです。お酒は何でも合うと思います。ほどよい酸味もあって食欲がなくてもさらっと食べられて夏バテ解消にも効きそうです。夏の夕飯の副菜にもおススメです。アイラップを使って漬け込みました。
簡単居酒屋！無限アボカドトマト浅漬け副菜
暑い日にピッタリ！ごま油香るトロっとした甘いアボカドと甘酸っぱいトマトの、とっても美味しいおつまみです。お酒は何でも合うと思います。ほどよい酸味もあって食欲がなくてもさらっと食べられて夏バテ解消にも効きそうです。夏の夕飯の副菜にもおススメです。アイラップを使って漬け込みました。
作り方
- 1
具材。
-
- 2
アイラップ(25㎝x35㎝)に◎を入れて良く揉んで混ぜ合わせます。
-
- 3
トマトの中央に軽く十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に5秒ほど浸けたら水を張ったボウルに入れ皮を剥きます。
- 4
3のトマトを4等分の櫛切りにし、軽く種を取り除いておきます。
- 5
アボカドは縦半分に切り込みを入れ、タネを取り出して食べやすい大きさにカットします。
-
- 6
2に4と5を入れて、空気を閉じ込めたら、具材と液体が良く混ざるように振り混ぜます。
-
- 7
5の空気を抜き、なるべく平らにして袋を閉じたら冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
-
- 8
6をお皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
今回は少し固めのアボカドを使用しました。
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