ママの味☆めちゃ旨タレの焼きナス
LICO☆ @cook_40159112
何個でも食べれちゃう、めちゃくちゃ美味しい焼きナス！
作り方も大胆で簡単。是非一度試してみて！
このレシピの生い立ち
ママが数十年前に料理番組で見た作り方とのこと。いまではすっかりママの定番料理となっています。
ママの味☆めちゃ旨タレの焼きナス
何個でも食べれちゃう、めちゃくちゃ美味しい焼きナス！
作り方も大胆で簡単。是非一度試してみて！
このレシピの生い立ち
ママが数十年前に料理番組で見た作り方とのこと。いまではすっかりママの定番料理となっています。
作り方
- 1
ナスのヘタを切って、洗って水気を拭き取ります。
- 2
たれの材料を全部混ぜておきます。
- 3
フライパンにごま油を入れ熱し、ナスを入れ（まるごと）、全体的に油が行き渡るようコロコロ転がします。
- 4
水1カップをフライパンに入れ、蓋をします。（油がはねるので注意！水を入れたらすぐ蓋！）
- 5
そのまま水がなくなるまで中火にかけます。（音が静かになったらナスが柔らかくなってる目安）
- 6
ナスの上部を箸などでおさえ、上から2センチくらいのところから、楊枝や竹串で3、4箇所切れ目を入れる感じでナスを裂きます。
-
- 7
たれをフライパンに入れナスによくからめます。
- 8
皿に盛り付け、ネギのみじん切りもしくは白髪ねぎを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
時間を置くと味が染みて美味しい！
しょうがたっぷりがおススメ。
タレは多めが美味しいです。
味を見て微調整してくださいね。
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