ザクザククッキー

mahoronron
mahoronron @cook_40131679

洗い物を減らして極力簡単なレシピで手作りおやつを!
このレシピの生い立ち
一歳児とも食べられる、ヘルシー簡単美味しいおやつを作りたくて!

ザクザククッキー

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材料

約25枚分
  1. 小麦粉(内20g炒り糠だと香ばしい) 100g
  2. 白すりごま または きな粉 大2
  3. 砂糖 25〜30g
  4. ひとつまみ
  5. 30g
  6. 水または豆乳牛乳 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    油と水以外の材料を厚手のビニール袋に入れて振り混ぜる

  2. 2

    油を加えてそぼろ状になるまでモミモミしながら混ぜる

  3. 3

    水を大さじ1加えて袋の中でまとめる。まとまりにくい場合は大さじ半分追加する。

  4. 4

    生地を3ミリ程度に伸ばして25等分くらいにカットするか、型抜きしても良い。成型したら表面をフォークで刺して穴を開ける

  5. 5

    袋のまま伸ばして切ると簡単。ポロポロするからオーブンシートに乗せて切った方がいいかも。
    170度で20〜25分焼く

  6. 6

    形は四角のままでも丸くしてもお好みで。
    焼けたら天板のまま冷まして完成!

コツ・ポイント

白ゴマは黒ゴマでもきな粉でも代用可。砂糖は白砂糖の場合は20gくらいでいいかも。油はなたね油か白ゴマ油がオススメだけど、サラダ油でもOK。無塩バターの場合は出来れば細かくちぎって入れて指で潰しながら粉と擦り混ぜる。水は牛乳、無調整豆乳でも。

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