甘酒クリームチーズアイスキューブ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
材料3つ！混ぜて凍らすだけの簡単アイス♪クリームチーズと甘酒の発酵ダブル使いで濃厚な味わいです。カラフルな彩りも可愛い◎
このレシピの生い立ち
ほんのり感じるクリームチーズの酸味と「プラス糀 糀甘酒」のコクで、レアチーズケーキのような味わいに。発酵食品同士なので相性がよく、さっぱりいただけます。甘さ控えも嬉しい♪フルーツはお好みのものでOKです。井上真里恵先生考案。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
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- 2
耐熱容器にクリームチーズを入れ、500Wの電子レンジで20秒加熱してなめらかにする。
- 3
<2>を泡だて器ですり混ぜ、甘酒を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 4
フルーツ缶はシロップをきり、フルーツを小さめの角切りにする。
- 5
<4>を製氷皿に等分にして入れ、<3>を流し入れたら冷凍庫で冷やし固める。
- 6
<5>を型から抜いて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
ピックを刺しておくと見た目もかわいく、食べやすくなりますよ。刺す場合は、完全に固まる前に刺しておきましょう。フルーツはフレッシュのものよりシロップ漬けのものがおすすめです。ほんのりとした甘みが加わります。
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