Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 buahWortel
  2. 1buahMentimun
  3. 1 buahTomat hijau
  4. Bumbu
  5. 1 buahBawang bombay
  6. 3 siungBawang putih
  7. 5 siungBawang merah
  8. 3 buahKemiri
  9. 1 jempolJahe
  10. 2 cm/1 ruas jariKunyit
  11. 1 buahCabe merah
  12. 3 buahCabe rawit
  13. 1/2 sendok tehMerica
  14. secukupnyaGaram
  15. 2 lembarDaun salam
  16. 5 lembarDaun jeruk
  17. 1 batangSereh dikeprek
  18. 1 potongAsam kandis
  19. 100 mlAir
  20. 4 sendok makanMinyak

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan dan bumbu. Kuliti wortel lalu potong korek api tetapi jangan terlalu tipis begitu juga dengan mentimun (tidak dikupas) yang sudah dibuang bagian bijinya.

  2. 2

    Bumbu: Haluskan bawang merah+putih, jahe, kunyit dan kemiri. Untuk bawang bombay, cabai dan tomat cukup di iris.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu giling, cabe iris, daun salam+jeruk dan sereh.

  4. 4

    Kemudian masukkan wortel tumis setengah matang. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan mentimun, tomat, asam, merica dan garam secukup rasa.

  5. 5

    Aduk-aduk sampai kuah setengah kering dan mengental. Matikan api, sayur acar kuning siap dihidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Anita Trisnawati Dethan
Anita Trisnawati Dethan @cook_8007982
Trimkas ya bunda,, resepx sangat bermanfaat Buat saya

Ditulis oleh

Dina Nurdiani Hrp.
Dina Nurdiani Hrp. @cookhanin_23
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya