超簡単！超万能！夏バテに激うまニラだれ。
ニラを刻んで調味料と混ぜるだけ。
ニラは滋養強壮・疲労回復。
体を温めて血行を良くし、肩こりや生理痛にも効果があります。
このレシピの生い立ち
急な温度変化で体力が落ちる季節、
旬のニラで元気が出る献立を作ってみましょう。
ニラの緑色の成分はクロロフィルです。
摂取することでヘモグロビン値を上昇させることから、貧血予防・冷え性・肩こり・腰痛・神経痛にも良いと言われています。
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ニラを刻んで調味料と混ぜるだけ。
ニラは滋養強壮・疲労回復。
体を温めて血行を良くし、肩こりや生理痛にも効果があります。
このレシピの生い立ち
急な温度変化で体力が落ちる季節、
旬のニラで元気が出る献立を作ってみましょう。
ニラの緑色の成分はクロロフィルです。
摂取することでヘモグロビン値を上昇させることから、貧血予防・冷え性・肩こり・腰痛・神経痛にも良いと言われています。
作り方
- 1
※子供が食べる場合みりんを沸騰寸前まで加熱してアルコールを飛ばしてから使用。加熱処理してあるみりんの場合はそのままで◎。
- 2
にらはみじん切りに。鷹の爪は半分にちぎって種をのぞく。
保存びんにニラと生姜を詰め込んだら、調味料をひたひたに注ぎこむ。 -
- 3
鷹の爪をのせ、最後にごま油をたらして表面に膜をはる（空気にふれないようにするため）。
完成。
翌日から食べられます。 -
- 4
冷蔵で１ヶ月保存可能。
納豆にニラだれを混ぜて、炊きたてご飯と一緒に。
おいしい！
冷しゃぶや冷や奴にも超オススメです！ -
- 5
つるんとした水餃子にたっぷりかけて。
いたって普通の水餃子も、ニラだれで味にメリハリがつきます。 -
- 6
鶏むね肉と豆腐で作ったつくねに。
照り焼きみたいな甘辛いたれだと飽きてしまう子供も、ニラだれならたくさん食べてくれます。 -
- 7
豚肉のビタミンB１と合わせてうどんに。
塩・こしょうで炒めたひき肉と、ニラだれを和えるだけです。 -
- 8
ニラをネギに代えて、油淋鶏（ユーリンチー）のたれにしても。
唐揚げやソテー、南蛮漬けなどにも合いますよ。 -
コツ・ポイント
ニラは豚肉や卵や納豆や豆腐などビタミンB１が豊富な食材を組み合わせることで、体への吸収率がグンとアップします。
ニラレバに、肉野菜炒め、ニラたま、ニラ納豆、体の理にかなった食べ方なんですね。
お肉に、卵に、豆腐に納豆に、活用しましょう。
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