鶏胸肉にハマる♡ピザ風テリ焼きチーズ
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
鶏胸肉はいつもの裏ワザで柔らかしっとり仕上げ
大人も子供もウケしるテリ焼きソースとチーズの組み合わせは間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前鶏ササミで似た料理を作ったので今回は鶏胸肉で…
鶏胸肉にハマる♡ピザ風テリ焼きチーズ
鶏胸肉はいつもの裏ワザで柔らかしっとり仕上げ
大人も子供もウケしるテリ焼きソースとチーズの組み合わせは間違いなし！
このレシピの生い立ち
以前鶏ササミで似た料理を作ったので今回は鶏胸肉で…
作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにする
ラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする
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- 2
ひと口大サイズの削ぎ切りにしたら＊印の砂糖を全体に揉み込む
-
- 3
次に★印で下味を付け片栗粉をまぶす
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- 4
合わせ調味料(テリ焼きのタレ)を蓋付き瓶に入れてシェイクしておく
-
- 5
フライパンにサラダ油【分量外】をしき鶏肉を並べて中火で焼いていく
-
- 6
焼き色が付いたらひっくり返してさらに焼く
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- 7
両面に焼き色が付いたら合わせ調味料を再度シェイクしてフライパンに流し入れ煮絡める
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- 8
タレが馴染んだら弱火にしてピザ用チーズを乗せて蓋をする
-
- 9
チーズがとけたら盛り付ける
☆印をお好みでかけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
鶏胸肉は砂糖を揉み込む事で水分を吸収し、パサ付き防止になります
鶏胸肉で唐揚げを作る際も下味を付ける前に砂糖を揉み込むと柔らかしっとりに仕上がります
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