トマトとオクラのさっぱりスープ
あずさ猫 @cook_40058797
夏野菜のトマトとオクラを使った涼しげなスープ。生姜と大葉の薬味も入っているので、暑い日でもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
豆腐好きな旦那に、さっぱりとした夏の野菜を使ったスープを飲んでもらいたくて。
トマトとオクラのさっぱりスープ
夏野菜のトマトとオクラを使った涼しげなスープ。生姜と大葉の薬味も入っているので、暑い日でもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
豆腐好きな旦那に、さっぱりとした夏の野菜を使ったスープを飲んでもらいたくて。
作り方
- 1
トマトは1cm角切り。オクラは小口切り。しそはみじん切り、しょうがは千切りにする。
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- 2
鍋に水を入れ沸騰させたら、トマトとオクラを入れ、ウエイパーと胡椒を少々入れる。
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- 3
◎の片栗粉を水で溶いたものを入れ、とろみがついたら、豆腐を手でほぐしながら入れ、最後に生姜としそを入れて出来上がり。
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- 4
2017年5月
話題のレシピ、トップ１０に入りました。 - 5
クックパッドの夏レシピ 2019に掲載されました☆
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- 6
作ってくださった皆様、本当にありがとうございます。
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コツ・ポイント
豆腐は包丁で切るより、手でほぐしながら入れたほうが味がからみやすくていいです。
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