豆乳ヨーグルトで食パン

ayayamu
ayayamu @cook_40104957

水も牛乳も使わず、水分は豆乳ヨーグルトだけです。ちゃんと膨らむし、ヘルシーなのに美味しいパンができました!
このレシピの生い立ち
健康のために毎日食べている無糖の豆乳ヨーグルト。(我が家は豆乳グルト)まとめ買いしたら消費できなくなり、パンに入れてみたら、あら美味しい♡

豆乳ヨーグルトで食パン

水も牛乳も使わず、水分は豆乳ヨーグルトだけです。ちゃんと膨らむし、ヘルシーなのに美味しいパンができました!
このレシピの生い立ち
健康のために毎日食べている無糖の豆乳ヨーグルト。(我が家は豆乳グルト)まとめ買いしたら消費できなくなり、パンに入れてみたら、あら美味しい♡

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 豆乳ヨーグルト(無糖) 230g
  3. ドライイースト 3g
  4. オリゴ糖(砂糖でも) 20g
  5. 3g
  6. バター(オリーブオイルやココナッツオイルでもOK) 20g

作り方

  1. 1

    全ての材料をHBにセット。

  2. 2

    普通のコースで焼いたら完成。

  3. 3

    ややキメが荒く、普通に作るパンよりは膨らみが少ない気がしますが、とてもしっとり、もっちりとしたパンに仕上がります。

コツ・ポイント

乳アレルギーなら、バターをココナッツオイルやオリーブオイルに変えてもOK。
その場合膨らみが悪いことがあるので、イーストを4〜5gに増やしてみて下さい!

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ayayamu
ayayamu @cook_40104957
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手抜き料理バンザイ!!でもたまには凝った料理も大好きです。
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