Ensalada de pulpo

Jayro Seafood
Jayro Seafood @cook_6507409
San Juan PR

(Ceviche)

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Ingredientes

  1. 1pulpo enteró 2 lb
  2. 1/2 tazaPimiento verde
  3. 1/2 tazacebolla
  4. 1/4 tazaaceitunas (alcaparrados)
  5. 1/4 tazaaceite oliva
  6. 1/4 tazatomate medio Maduro cortado en dados
  7. 2 cucharadasvinagre de manzana
  8. 2 cucharadascilantro (o recao)
  9. 2 hojaslaurel
  10. 2 cucharadasajo molido
  11. 1/2limón
  12. Sal y pimienta a gusto
  13. m
  14. 1/4 tazapimiento morrón

Paso a paso

  1. 1

    Hierva el pulpo con una cebolla a la mitad, 2 dientes de ajo sin pelar, una hoja de laurel y 2 cucharadas de sal. Cocine por 1 hora y 30 minutos hasta que la carne este tierna

  2. 2

    Limpie el pulpo bajo agua corriente hasta que quede limpio. Enjuague y escurra. Corte en trozos de 1/2 pulgada

  3. 3

    Mezque todos los ingredientes en un recipiente de cristal y deje en el refrigerador por 30 minutos o más.

  4. 4

    Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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