作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。
- 2
卵白をハンドミキサーで、ガーッと泡立てる。白くなったら、砂糖大さじ2を入れ、ツノがたつまで泡立てる。
- 3
卵黄に、砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。もったり白っぽくなったら、酒、油を入れ、軽く混ぜ合わせる。
- 4
2、のメレンゲを一すくいし、卵黄のボウルに入れて混ぜ合わせ、さらに、米粉(ふるわなくてOK)を入れヘラで混ぜる。
- 5
4、の卵黄生地を卵白生地に入れて、あわをつぶさないよう、ヘラで混ぜ合わせる。
- 6
炊飯ジャーに、混ぜ合わせた生地を入れる。
- 7
早炊きで、スイッチオン!
- 8
炊飯終了したら、真ん中につまようじをさして、中まで火が通っているか確認。
- 9
ケーキクーラーなどで、冷まして召し上がれ~
- 10
※2020年5月人気検索『炊飯器ケーキ』1位、ありがとうございます(^^)
- 11
※YouTubeへ、混ぜ方のコツ投稿しましたぜひ、ご覧下さい!https://youtu.be/QoB7himjPZ4
- 12
※2020年5月、より美味しく仕上がるよう、米粉を入れるタイミングを変更しました。
コツ・ポイント
メレンゲの泡をつぶさないように、軽く混ぜ合わせる。
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