炊飯器でふわふわ♡カステラ風ケーキ

まちゃみ♪ママ
まちゃみ♪ママ @cook_40068607

おやつに!炊飯器で簡単!ふわふわケーキ♡
このレシピの生い立ち
ふわふわケーキを、簡単に作りたく!

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材料

  1. 3個
  2. 砂糖 大さじ2×2
  3. 大さじ1
  4. 酒 ※豆乳牛乳でもOK 大さじ1
  5. 米粉 又は薄力粉 50g

作り方

  1. 1

    卵を卵白と卵黄に分ける。

  2. 2

    卵白をハンドミキサーで、ガーッと泡立てる。白くなったら、砂糖大さじ2を入れ、ツノがたつまで泡立てる。

  3. 3

    卵黄に、砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。もったり白っぽくなったら、酒、油を入れ、軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    2、のメレンゲを一すくいし、卵黄のボウルに入れて混ぜ合わせ、さらに、米粉(ふるわなくてOK)を入れヘラで混ぜる。

  5. 5

    4、の卵黄生地を卵白生地に入れて、あわをつぶさないよう、ヘラで混ぜ合わせる。

  6. 6

    炊飯ジャーに、混ぜ合わせた生地を入れる。

  7. 7

    早炊きで、スイッチオン!

  8. 8

    炊飯終了したら、真ん中につまようじをさして、中まで火が通っているか確認。

  9. 9

    ケーキクーラーなどで、冷まして召し上がれ~

  10. 10

    ※2020年5月人気検索『炊飯器ケーキ』1位、ありがとうございます(^^)

  11. 11

    ※YouTubeへ、混ぜ方のコツ投稿しましたぜひ、ご覧下さい!https://youtu.be/QoB7himjPZ4

  12. 12

    ※2020年5月、より美味しく仕上がるよう、米粉を入れるタイミングを変更しました。

コツ・ポイント

メレンゲの泡をつぶさないように、軽く混ぜ合わせる。

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♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね~
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