大根は半月切り、にんじんとごぼうは乱切りにします。ちくわは3センチほどの斜め切りに。どの材料もお好きな大きさでOKです。

鍋に油をひき、ごぼうとにんじん、大根を少し炒めたら★の調味料を入れます。

大根に少し色がついたらちくわを入れ、煮汁が少し残るくらいまで弱火で煮込んだら完成です。

こんにゃくや、ごぼてん、さつま揚げなどを入れても美味しいです！