簡単★ほかほか豚肉とキノコのスープカレー
Karinporin @cook_40262660
きのこたっぷりでヘルシー。おろし生姜でホカホカ、冬に嬉しい簡単スープカレーです♡きのこ類はあるもので調整してください♪
このレシピの生い立ち
簡単に暖かいスープカレーを作りたくて
簡単★ほかほか豚肉とキノコのスープカレー
きのこたっぷりでヘルシー。おろし生姜でホカホカ、冬に嬉しい簡単スープカレーです♡きのこ類はあるもので調整してください♪
このレシピの生い立ち
簡単に暖かいスープカレーを作りたくて
作り方
- 1
エリンギを2、3センチの厚さで4つ切りに
-
- 2
椎茸は石づきをとって4つくらいに切ります。石づきは一番下以外もったいないので私は使っちゃいます
-
- 3
舞茸はテキトーにちぎります
- 4
豚肉は常温に戻しておき、お鍋に油を引いて豚肉を入れます。あとからお酒を回し入れます
- 5
豚肉の表面の色が変わったら玉ねぎを入れ、全体的にしんなりするまで炒めます
-
- 6
きのこ類を全て入れ、軽く炒めます
-
- 7
水、もしくはお湯を入れ、沸騰したらコンソメを入れます。蓋をし、弱火で10分煮込みます
-
- 8
火を止め蓋をとり、灰汁を取ってからカレーのルーを入れ、混ぜながら溶かします
- 9
ルーが溶けたらおろし生姜を小さじ1/2入れ、とろ火で5分ほど煮込んで完成です★
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- 10
お好みで青ネギ、ゆで卵をトッピングしてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
きのこ類は手元にある分で調整してもらって大丈夫です(^^)豚肉は今回煮込み用の角切りを使いましたが、バラ肉でも大丈夫です♪
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bergamoto -
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