素揚げ レンコンチップス
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
レンコンをレンチンしてから素揚げしただけです！味付けなし！レンコン本来の美味しさで止まらない〜おつまみです。
このレシピの生い立ち
レンコンを食べたくて、２回買ったのに、２回使わず腐らせてしまいました(*^^*) また買ってきたので、今度こそは！とすぐにチップスにしました。これが食べたかったのかは疑問…。
素揚げ レンコンチップス
レンコンをレンチンしてから素揚げしただけです！味付けなし！レンコン本来の美味しさで止まらない〜おつまみです。
このレシピの生い立ち
レンコンを食べたくて、２回買ったのに、２回使わず腐らせてしまいました(*^^*) また買ってきたので、今度こそは！とすぐにチップスにしました。これが食べたかったのかは疑問…。
作り方
- 1
レンコンは、よく洗い、2ミリの輪切りにする。
-
- 2
水に浸す。数回 水を交換する。アクの強い時は酢水で♪
-
- 3
ザルに上げて水切りする。キッチンペーパーで軽く押さえて、表面の水を取る。
-
- 4
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、レンコンを重ならないように広げ、1分レンチンして、少し乾燥させる。
-
- 5
165度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。
-
- 6
しっかり油切りして完成！
-
- 7
検索1位ありがとうございます
-
コツ・ポイント
いつもは酢水に浸けますが、今回はアクが無く、きつね色に揚げるので、普通の水にさらしました。アクが気になる時は酢水にさらします。しっかり水切りしてキッチンペーパーで拭き取り、さらにレンチン！
油ハネも無く、薄切りなので早く揚がります。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
揚げるだけ〜♡蓮根チップとむかごの素揚げ 揚げるだけ〜♡蓮根チップとむかごの素揚げ
蓮根のパリパリとむかごのホクホク！軽い塩が野菜その物の甘さを引きだし、ついつい箸がのびます。おつまみ、おかずに最高の一品
-
-
-
揚げずに簡単！蓮根チップス(蓮根素揚げ) 揚げずに簡単！蓮根チップス(蓮根素揚げ)
おやつや付け合せに！揚げずに簡単に作れる蓮根チップスです。人気検索トップ10入り感謝♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111612
