簡単絶品錦卵
hamuringo @cook_40217099
家族にも大好評でした。^_^
このレシピの生い立ち
年末のお節作りを少しでも時短したくて、今年初めてFP+レンジで作ってみました。
自分の覚え書き用。写真撮り忘れました。(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を熱湯で12分茹でる
- 2
卵を黄身と白身に分け、白身、黄身の順にフードプロセッサーにかける。
- 3
白身と黄身を別のボールにわけ、それぞれ砂糖を30gずつ、塩ふたつまみずつ入れて混ぜる。
- 4
適当なタッパー（今回は12×15㎝使用。）に白身を下にして入れる。ふんわりラップでレンジ600wで2分。冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
砂糖を35gずつ入れたところ、少し甘かったので30gにしました。甘さは調節してください。
市販より色も綺麗で、ふんわりした食感。
FP使用により、時間を劇的に短縮し、レンジで更に簡単に。
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