長茄子のおひたし
まみんちよ @cook_40045174
長さを生かして＾＾
サッパリと美味しい(*^。^*)
このレシピの生い立ち
長茄子の利用法検索中
"柔らか"松山長なす - 「旬」商品のご紹介 | えひめの食サイトで見つけました＾＾
おだしを麺つゆ・ポン酢・うめしょうゆ・にし簡単にしました。
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おだしを麺つゆ・ポン酢・うめしょうゆ・にし簡単にしました。
作り方
- 1
長茄子の皮をむき縦方向に千切りにし水にさらす
- 2
いんげんと①の長茄子をしんなりするまでゆでざるにあげる
- 3
水にさらし水けをきり器に入れいんげん、鰹節、お好みでめんつゆ、ポン酢、梅しょうゆで冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
千切りはうどん位の太さ
私はスライサーで・・手を切らないよう注意！
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