お試しあれっ♪海老じゃがチリソース
りょーーーこ @ryoooko
⭐️142個目の話題入り⭐️
エビチリのかさ増しに入れたフライドポテトを入れてみたら美味しい！海老より美味しいかも！？
このレシピの生い立ち
海老だけだと取り合いになるので
じゃが芋を追加したら美味しかった＾＾
お試しあれっ♪海老じゃがチリソース
⭐️142個目の話題入り⭐️
エビチリのかさ増しに入れたフライドポテトを入れてみたら美味しい！海老より美味しいかも！？
このレシピの生い立ち
海老だけだと取り合いになるので
じゃが芋を追加したら美味しかった＾＾
作り方
- 1
海老は●の酒につけておきます。
-
- 2
じゃが芋は良く洗って芽を取り、皮付きのまま10等分にカットし、ビニール袋に入れ片栗粉大さじ1と一緒にふります。
-
- 3
フライパンに油をうっすら入れ温まったら、3を入れます。
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- 4
最初は触らずそのまま放置！弱めの中火で両面4分ずつ焼きます。その間に・・・
- 5
葱はみじん切りにし、生姜、にんにくはすりおろして△の調味料と合わせて置きます。
-
- 6
じゃが芋にすっと竹串が通ったら最後に火を強め表面を
カリッとさせたら皿によけておきます。 - 7
キッチンペーパーで油をふき取り、
同じフライパンにソースを入れ火にかけます。 - 8
海老に片栗粉大さじ2をまぶし、ソースがふつふつしたら海老を入れます。
-
- 9
海老に火が通ったら、6のじゃがいもも入れよく絡んだら皿に盛り完成☆
- 10
2015.4.3ゴゴスマさんで放送して頂きました☆
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- 11
念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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コツ・ポイント
辛さは豆板醤で調節して下さい♪
こどもはこのソースをご飯にかけるとぺろっと食べちゃいます＾＾
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１尾１０円のエビで☆子供も食べられるように、豆板醤入れても入れなくても美味しいプリプリな本格エビチリを作ってみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133940
