牛すじ塩焼きそば★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/keG6a3Pi0Jk
牛すじを塩麹つけこみました！
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
- 1
牛すじをカットします。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させます。
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- 3
火を止めて鍋に牛すじを入れます。
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- 4
10秒位余熱で茹でます。
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- 5
茹で終わったら取り出します。
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- 6
ボウルにビニール袋をセットします。
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- 7
ビニール袋に★（塩麴・醤油・料理酒・砂糖・おろしにんにく）を入れます。
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- 8
ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
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- 9
ビニール袋に牛すじを入れます。
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- 10
ビニール袋の上から揉んで牛すじに★調味液をからめます。
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- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩つけておきます。
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- 12
小松菜をカットします。
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- 13
ピーマンをカットします。
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- 14
人参の皮をむいてカットします。
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- 15
フライパンに油を入れて中火にします。
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- 16
フライパンに焼きそば麺を入れます。
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- 17
焼きそば麺を炒めます。
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- 18
炒め終わったら取り出します。
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- 19
フライパンにピーマンを入れます。
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- 20
人参を入れます。
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- 21
小松菜の茎を入れます。
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- 22
ピーマン・人参・小松菜を炒めます。
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- 23
フライパンに牛すじを入れます。
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- 24
小松菜の葉を入れます。
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- 25
小松菜の葉が少ししんなりなる位まで炒めます。
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- 26
フライパンに焼きそば麺を入れます。
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- 27
牛すじ・野菜・焼きそば麺を混ぜてからめます。
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- 28
牛すじ・野菜・焼きそば麺にブラックペッパーをかけます。
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- 29
塩をかけます。
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- 30
牛すじ・野菜・焼きそば麺を混ぜてからめます。
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- 31
お皿に盛り付けて完成です。
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- 32
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/keG6a3Pi0Jk -
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コツ・ポイント
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