栄養強化！ぬか漬け野菜のちらし寿司

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祗園ばんや @cook_40257508

刻んだぬか漬けをご飯に混ぜるだけ！自然の酸味と香り豊かなちらし寿司が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ぬか床の可能性を広げるため、日々研究、試作、試食しています！

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体に嬉しいぬか床LIFE、ぜひおススメします♪

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材料

2人分
  1. ぬか漬け野菜(胡瓜、人参、パプリカ、キノコ類、みょうが、生姜、など)なんでもok お好みのバランスで、刻んでカップ１杯くらい
  2. ご飯 お茶碗2杯
  3. ゴマ、大葉、切り海苔 お好みで。

作り方

  1. 1

    ぬか漬け野菜をそれぞれ細かく刻みます。(古漬けは細かく、浅漬けは大き目に。)

  2. 2

    刻んだぬか漬けをトッピング用と混ぜる用と分け、混ぜる用をご飯に合わせ、冷ます。(寿司酢と同じ要領で)

  3. 3

    トッピングをし、お好みで、切り海苔、大葉、ゴマなど添えて頂きますとより美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

ぬかは残留農薬がとても付きやすい食材です。無農薬ぬかをぜひお薦めします！

【祇園ばんや】完全無農薬、超熟成ぬか床http://www.gionbanya.co.jp/
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無農薬・無添加にこだわった超発酵ぬか床「ぬかの花」を使用したレシピを紹介しています。体に良い材料だけを使ったぬか床「ぬかの花」で、おいしく健康なぬか床生活をはじめてみませんか？初心者も大丈夫！ご不明な点は丁寧にご質問にお答えします。京都・祇園の130年伝統のぬか床「ぬかの花」のご用命は「祇園ばんや」までどうぞ。ホームページ：http://www.gionbanya.co.jp
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