お箸とまらん☆豆苗とまいたけの豚肉炒め
はなまる❁ @cook_40102808
とにかくやみつきになる味♡にんにくと仕上げの醤油が美味しい香ばしさの決め手です！にんにくと豆苗のさわやかさが合います♪
このレシピの生い立ち
豚肉の炒め物を作るときは、だいたい甘辛の味にしてしまうのですが、普段と違う味付けにしたくて作ってみました。
お箸とまらん☆豆苗とまいたけの豚肉炒め
とにかくやみつきになる味♡にんにくと仕上げの醤油が美味しい香ばしさの決め手です！にんにくと豆苗のさわやかさが合います♪
このレシピの生い立ち
豚肉の炒め物を作るときは、だいたい甘辛の味にしてしまうのですが、普段と違う味付けにしたくて作ってみました。
作り方
- 1
にんにくは芯をとって薄くスライスし、豆苗は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンに油をひき、にんにくを加え香りがたつまで炒める。
- 3
香りがたったら、豚肉を加え、塩を加える。火が通ったらまいたけも割いて加える。
- 4
まいたけがしんなりしたら豆苗も加え、ここで砂糖を加える。
- 5
まいたけに火が通ったら、☆の醤油を加えて完成！お好みで、胡椒をかけてください〜♪
コツ・ポイント
醤油の分量は小さじ2で丁度でしたが、出る水気によって変わる可能性があるため足りない場合は足してください！
味付け前に加えた砂糖は、保水効果があるため、豆苗から水が出すぎないように加えました。
豆苗は火を通し過ぎないことで爽やかさup♪
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