らっきょう酢で簡単ピクルス
tanayo @cook_40243817
野菜がたくさんある時にサクッと切ってチンするだけ。
お好きな野菜でビタミン補給！
このレシピの生い立ち
実家に帰った際にたくさん野菜を貰ってきたので。
らっきょう酢で簡単ピクルス
野菜がたくさんある時にサクッと切ってチンするだけ。
お好きな野菜でビタミン補給！
このレシピの生い立ち
実家に帰った際にたくさん野菜を貰ってきたので。
作り方
- 1
野菜をカット。
人参、キュウリは５㎝位に、玉ねぎは１㎝幅に、ピーマンは一口大に。 - 2
ピクルス液の材料を合わせておく。
- 3
耐熱容器に人参を入れて１分レンジでチン、次に玉ねぎを追加して１分またチン。
- 4
キュウリとピーマンも耐熱容器に入れて１分チン。
最後に合わせておいたピクルス液を投入して再度レンジて１分。 - 5
保存容器に入れて半日から１日くらい漬けておけば食べごろです。
-
コツ・ポイント
漬ける野菜は家にあるお好きなものをどうぞ。大根や普通の玉ねぎもオススメです。
野菜の量によってピクルス液を増減してみて下さい。基本はらっきょう酢：水＝３：１で。
酸っぱいのが好きな方はお酢を追加、甘めが好きな方は砂糖を追加してみてください。
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