混ぜるだけ☆メープルさつまいもプリン

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焼き芋と牛乳をミキサーでガーっとまぜるだけ!卵不使用の簡単さつまいもプリン☆
このレシピの生い立ち
焼き芋にしたさつまいもが食べきれなくて笑

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材料

プリンカップ6個分
  1. 焼き芋 正味200g
  2. 牛乳 200ml
  3. 生クリーム 200ml
  4. ひとつまみ
  5. メープルシロップ 大さじ3
  6. 飾り用生クリーム 100cc
  7. 黒ごま 少々
  8. 飾り用メープルシロップ お好みで
  9. シナモンパウダー 少々
  10. ゼラチン 5g
  11. 15cc
  12. ラム 3cc

作り方

  1. 1

    焼き芋から作る場合はオーブン140度40分焼く。(余熱なしでOK)

  2. 2

    焼き芋200gと牛乳をミキサーにかける。

    【飾りに焼き芋を使う場合は5cmほど輪切りで残しておく。】

  3. 3

    粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。

  4. 4

    2を小鍋に移し、弱火で温める。
    そこに塩、メープルシロップ、生クリーム、ふやかしたゼラチンを加え、溶かす。

  5. 5

    プリンカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やして固める。

  6. 6

    【飾り用】生クリームにシナモンパウダーを加え7分立てに泡だて、好きな絞り口で絞る。
    好みでラム酒を加えても☆

  7. 7

    飾り用の焼き芋を5mm角にカットし、プリンに乗せる。
    お好みでメープルシロップと黒ごまをかける。

コツ・ポイント

プリンは甘さ控えめなので、仕上げにメープルシロップをかけない場合は砂糖を加えるか、まぜるメープルシロップの量を増やしてくださいね☆

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