簡単＆ヘルシー☆じゃがいものミルクスープ
調理時間は20分。安くて甘み＆旨味たっぷりの野菜スープです！
このレシピの生い立ち
野菜スープが大好き！！子どもにも気に入ってもらえるように、ベーコンを加え、じゃがいもは原型を残しました。朝食、ランチのお供に。小腹が空いたときに重宝します☆カロリーが気になるときにはベーコンを抜いています笑
簡単＆ヘルシー☆じゃがいものミルクスープ
調理時間は20分。安くて甘み＆旨味たっぷりの野菜スープです！
このレシピの生い立ち
野菜スープが大好き！！子どもにも気に入ってもらえるように、ベーコンを加え、じゃがいもは原型を残しました。朝食、ランチのお供に。小腹が空いたときに重宝します☆カロリーが気になるときにはベーコンを抜いています笑
作り方
- 1
じゃがいもを小さいサイコロ状に切り、水（分量外）につける。玉ねぎをざく切りにし、耐熱タッパーに入れレンジで3分加熱する。
- 2
1の待ち時間に、鍋ににんじんをすりおろす。皮ごとOK！水400ml程を合わせて入れておく。
- 3
玉ねぎをミキサーに移し、水50mlを加えミックスする。鍋に移したら、残りの水をミキサーに入れシャカシャカし、再び鍋へ。
- 4
じゃがいもを鍋に入れ、火にかける（この時点で鍋の中は、水・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん）。沸騰したら弱火で5分煮込む。
- 5
コンソメを加える。ベーコンと牛乳を加えたらかき混ぜ、沸騰する前に火を止めて完成☆お好みでにんにくやパセリをどうぞ！
- 6
アレンジ！茹でブロッコリーの茎をミキサーして入れました。にんじんを型抜きして入れたら子どもに好評☆
-
- 7
上のバージョンは、水を300ml、牛乳を200mlにしてみました。シチューっぽくなってこれまた子どもに好評でした！
コツ・ポイント
●玉ねぎをレンジで加熱するので甘みが増します。
●じゃがいもは小さく切ると、火が早く通り食感とほくほくも楽しめます。
●お好みで野菜の量は調節してみてください！
●にんじんは皮ごとすりおろして栄養価アップ！時間短縮にも。
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