はくさいと豚肉の煮びたし
双子のおばあちゃん @cook_40095971
白菜が美味しくて安い冬が一番です。簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鍋料理を作った時に白菜が沢山余ったので作ってみました。
はくさいと豚肉の煮びたし
白菜が美味しくて安い冬が一番です。簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
鍋料理を作った時に白菜が沢山余ったので作ってみました。
作り方
- 1
白菜は芯を取り除き5㎝長さに切る。しめじは房をほぐす。豚バラ肉は5㎝長さに切る。
- 2
鍋に水４００ｃｃと出し昆布を入れ沸騰したらほんだしを加えてだし汁を作る。
- 3
（2）のだし汁に醤油・酒・塩を入れて白菜・の上に豚肉をのせて強火にする。
-
- 4
具が沈んできたらしめじを加えて中火で蓋をして5分程煮て火を切る。
コツ・ポイント
白菜の固い所はそぎぎりにするとはやく煮える。（3）の煮汁は煮過ぎると塩辛くなるので気を付けて下さい。
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