セロリの葉大量消費！簡単ミートボール

美食マニア
美食マニア @cook_40211761

覚え書きです。いつも余るセロリの上の葉の部分を一気に消費できます！しかも、簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
たまたま大量に余ったセロリの消費のためにエスニックな料理を作ってみたら、旦那さんに好評で、覚え書きしました！

セロリの葉大量消費！簡単ミートボール

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覚え書きです。いつも余るセロリの上の葉の部分を一気に消費できます！しかも、簡単で美味しいです！
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たまたま大量に余ったセロリの消費のためにエスニックな料理を作ってみたら、旦那さんに好評で、覚え書きしました！
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 400g
  2. セロリ（上の方） 2本
  3. 塩、胡椒 適量
  4. ナンプラー 大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    セロリをみじん切りにする

  2. 2

    常温に出しておいた豚ひき肉と荒みじん切りにしたセロリ、塩、胡椒を混ぜ、粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    棒状または団子状に丸める

  4. 4

    油をひいたフライパンに中火で焼き、焦げ目が全周性についたらお皿に盛る

  5. 5

    タレ作り。
    ナンプラーと酢をだいたい同じ量を小皿に入れ混ぜる

コツ・ポイント

セロリは荒みじんにした方が食感がいいです！
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