作り方
- 1
豚ヒレに岩塩と粗挽き胡椒で下味をつけて揉み込み、10分くらい置いて馴染ませる。今回はクレイジーソルトを使用
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- 2
保温鍋にお湯を沸かしておく。
- 3
1のお肉をフライパンで焼いて、焦げ目をつける。
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- 4
全体に焼けたら、ラップに包み、更にジップロックなどの耐熱バックに入れ空気を抜いて閉じる。
- 5
保温鍋のお湯にジップロックの袋を入れる。
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- 6
3時間以上保温したら出来上がり。
お好みのソース、ドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
保温鍋を使って、楽チン。
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