ほうれん草のソテー
宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
ほうれん草のソテー
宝塚市の栄養士が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
ほうれん草を5㎝の長さに切り、たっぷりの熱湯に塩を少し入れてさっとゆがく。
- 2
ザルに取って水をかけて冷まし、水気を十分に切っておく。
- 3
ベーコンは1㎝幅に切る。
- 4
ホールコーンはザルに取り、汁気を切っておく。
- 5
フライパンにバターを入れて火を点ける。ベーコンから炒めて、次にホールコーンも炒める。
- 6
上記(４)にほうれん草も炒れ、濃口しょうゆとこしょうで味をつけ（塩で調整する）たら出来上がり。
- 7
※学校給食では衛生管理上、中心温度が７５℃１分間以上となる加熱を確認し、提供するようにしています。
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