長芋の皮のむき方＆短冊の切り方伝授します
カルピネット @amedio0514
2015・7・7話題入りに感謝♫長芋の皮・・・むきにくいですよね。私のむき方はこうです。ついでに簡単な短冊切りも伝授。
このレシピの生い立ち
長芋をむく時にふとキッチンペーパーを使ってみたら手は汚れないしきれいにむけたので。
長芋の皮のむき方＆短冊の切り方伝授します
2015・7・7話題入りに感謝♫長芋の皮・・・むきにくいですよね。私のむき方はこうです。ついでに簡単な短冊切りも伝授。
このレシピの生い立ち
長芋をむく時にふとキッチンペーパーを使ってみたら手は汚れないしきれいにむけたので。
作り方
- 1
長芋は洗ってキッチンペーパーの上に長芋をのせ左手に持ちます。ペーパーの下にうっすら手が見えるのわかりますか？
-
- 2
長芋を軽く握ってピーラーを引きます。
少しずつずらして全面むきます。 -
- 3
むき終わったところ。
-
- 4
短冊の切り方。
長さを4cm位に輪切りにしたらまな板の上に立てて包丁を入れて行きます。立てたまま切って行きます。
-
- 5
縦横切った所。
トントントンと包丁をリズミカルに入れて下さい。長芋を立てたまま切れます。
-
- 6
ずらしてみるとこんなふうに切れてます。幅などはお好みで調整してね。
-
- 7
ほとんど触らずきれいに切れました。
わさび醤油で食べたり
海苔を巻いて揚げたり
キムチを和えたり
お好みでどうぞ
-
コツ・ポイント
長芋はキッチンペーパーの右端から握ってピーラーでむきながら左端に進みます。キッチンペーパーの上を転がす気持ちで少しずつずらしながら。
リードクッキングペーパー使用。
似たレシピ
-
＊楽ちん♬長芋のみじん切りの方法＊ ＊楽ちん♬長芋のみじん切りの方法＊
滑りにくく切りやすい、なんとなくいつもこの切り方です（*｀・ω・*）ゞみじん切りにして納豆に入れたり酢の物に使ったり♬
-
-
長芋の皮むき✿手とまな板のヌルヌル解消！ 長芋の皮むき✿手とまな板のヌルヌル解消！
本に掲載して頂きました☆長芋の皮むきで手が滑ったりしませんか？この方法で解決出来ます！手もほとんど汚れない！
-
-
-
-
「これ3週間前の大葉！？」大葉の保存方法 「これ3週間前の大葉！？」大葉の保存方法
10.7.6話題入り♬簡単で場所もとらず・・・時々覗いてみたくなっちゃう位、いつまでもぱりっと元気です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20171292
